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La gastronomía Vasca en el Basque Culinary Center

Basque Culinary Center, la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea, volcará su actividad este semestre en la gastronomía vasca, que divulgará entre sus alumnos y entre los entusiastas de la cocina. Para ello, Basque Culinary Center promoverá la cocina tradicional vasca, adaptándola desde la perspectiva de la innovación.

La vinculación con la Gastronomía Vasca en este semestre estará integrada en tres actividades:

Elaboración de 80 platos de gastronomía vasca en la cafetería del BCC

Ver los platos

Cursos sobre Cocina Vasca contando con un cocinero/a invitado/a en cada sesión bajo el nombre Ostegun Fan Food

Ver los cursos

Un ciclo de conferencias sobre producto vasco y cocina vasca

Ver conferencias

Patrimonio gastronómico vasco

Mapa interactivo con todos nuestros productos.

  • Pacharan

    Pacharan

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  • Alfonsinos de Hueto

    Alfonsinos de Hueto

    La Confitería Hueto e Hijos endulzó durante siete generaciones la vida de los habitantes de Vitoria-Gasteiz desde su privilegiado emplazamiento en la Plaza de la Virgen Blanca ...

  • Cordero Lechal

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    El pastoreo ha sido a lo largo de la historia uno de los principales modos de vida en Euskadi. Actualmente la actividad pastoril gira en torno a la oveja latxa, raza autóctona cuyo ...

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Euskal Gastronomiaren Ikertegia - Instituto de la Gastronomía Vasca

Pº Juan Avelino Barriola 101 - 20.009 Donostia

Tlf: 902.540.866 · sukaleku@bculinary.com


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